Van een bruiloft of bedrijfsfeest tot een verjaardag in eigen tuin: wie iets te vieren heeft, kan steeds meer onderdelen van de catering uitbesteden. Ook gespecialiseerde diensten, zoals het live openen en serveren van oesters, zijn beschikbaar voor kleinere gezelschappen. Dat biedt nieuwe mogelijkheden voor particuliere en zakelijke evenementen in Roermond en de rest van Limburg. Ook een oesterman of oestermeisje inhuren?
Oestercatering wordt vaak geassocieerd met luxe evenementen, maar hoeft niet uitsluitend voor grote gezelschappen te worden georganiseerd. Gespecialiseerde aanbieders verzorgen tegenwoordig ook kleinere bijeenkomsten, waarbij de bediening en presentatie worden afgestemd op het aantal gasten.
Verse oesters als onderdeel van de ontvangst
Bij deze vorm van catering worden de oesters ter plekke geopend door een oesterman of oestermeisje. Gasten kunnen verschillende soorten proeven en kiezen uit garneringen zoals citroen, peper en rode wijnazijn met sjalotjes.
De bediening kan rondlopend plaatsvinden of vanuit een mobiele oesterbar. Vooral bij recepties, zakelijke borrels en bruiloften biedt dat een alternatief voor de gebruikelijke hapjes.
Een van de aanbieders is Oester eXclusief, dat vanuit Noordwijk door heel Nederland werkt. De service is beschikbaar vanaf 50 oesters, maar kan ook worden ingezet tijdens grotere evenementen. Met oesterprijzen vanaf € 2,70 per stuk en afzonderlijke tarieven voor de bediening kunnen opdrachtgevers de kosten vooraf laten berekenen.
Van oesterbar tot compleet verzorgd diner
Opvallend is dat gespecialiseerde oestercatering steeds vaker wordt gecombineerd met andere culinaire diensten. Naast champagne en kaviaar behoren ook visgerechten, borrelhapjes en complete catering tot de mogelijkheden.
Zo biedt het bedrijf in samenwerking met IEKI kleinschalige catering aan huis, met seizoensmenu’s op basis van vis, vlees of vegetarische gerechten.
Voor een verjaardag of jubileum kan dat betekenen dat gasten eerst worden ontvangen met verse oesters en vervolgens gezamenlijk dineren. Bij een bedrijfsborrel kan de nadruk juist liggen op rondlopende bediening en kleinere hapjes.
Ook beschikbaar in Roermond en omgeving
Dankzij landelijke dekking zijn dergelijke cateringdiensten niet beperkt tot de Randstad. Ook organisatoren in Roermond en andere plaatsen in Limburg kunnen een oesterman, oestermeisje of uitgebreidere cateringservice op locatie aanvragen.
Daarbij speelt vooral de invulling van de bijeenkomst een rol. Het aantal gasten, de duur van het evenement en de gewenste gerechten bepalen hoeveel bediening en catering nodig zijn.
De ontwikkeling laat zien dat een verzorgd feest niet automatisch een groot buffet of uitgebreide feestlocatie vereist. Ook een bijeenkomst thuis of op een eigen bedrijfslocatie kan culinair worden uitgebreid, zonder dat de organisator zelf verantwoordelijk is voor het bereiden en serveren van alle gerechten.
